Genecand Traiteur - PLATS UNIQUES

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PLATS UNIQUES

Lasagnes, choucroutes, paellas, couscous et bien d’autres choses encore…

repas servis plats uniques paella

Toutes nos pièces sont faites maison

METS

BOISSONS

MATERIEL

PERSONNEL

LIVRAISON

PLATS UNIQUES

dès 6 personnes

Hachis Parmentier de boeuf	11.90
Lasagne aux légumes estivaux	13.90
Lasagnes à la viande de boeuf	13.90
Moussaka d’agneau	13.90
Chili con carne et riz blanc	15.90
Légume farci à la viande de boeuf (courgettes, poivrons, tomates) et riz pilaf	16.90
Blanquette de veau aux petits légumes et pommes de terre natures	18.90
Tajine de poulet au citron, semoule de millet aux petits légumes	18.90
Tajine d’agneau aux pruneaux, semoule de millet aux petits légumes	19.90

dès 20 personnes

Paëlla à la viande & fruits de mer	22.90
Choucroute Royale (saucisse de Vienne, lard fumé, lard salé, palette salée, saucisson fumé, chou, pommes de terre natures et moutarde)	22.90
Pot-au-feu Royal (Jarret de boeuf, poule au pot, boeuf à bouillir, os à moelle, carottes, céleri, pommes de terre, poireaux, chou blanc)	23.90
Couscous Royal (merguez maison, boeuf, agneau, poulet, semoule de millet, légumes couscous) Les viandes sont strictement cuites et servies séparément	24.90

SPÉCIALITÉS DE VIANDES

Fondue bourguignonne, chinoise, vigneronne ou pierrade sont au rendez-vous !

repas servis plats uniques specialites viande

METS

BOISSONS

MATERIEL

PERSONNEL

LIVRAISON

FONDUES & SPÉCIALITÉS DE VIANDES

dès 30 personnes

	prix/pers
Fondue Chinoise Viande de boeuf - volaille, bouillon, légumes Sauce calypso, aïoli, curry & tartare Réchaud, caquelon et fourchettes à fondue compris	27.90
Nouilles de riz	2.90

Fondue Bourguignonne Viande de boeuf - volaille & huile Sauce calypso, aïoli, curry & tartare Réchaud, caquelon et fourchettes à fondue compris	29.90
Riz blanc	2.90

Fondue Vigneronne Viande de boeuf & vin rouge aromatisé Sauce calypso, aïoli, curry & tartare Réchaud, caquelon et fourchettes à fondue compris	27.90
Pommes de terre en robe des champs	2.90

Pierrade Viande de boeuf - porc - volaille & gros sel Sauce calypso, aïoli, curry & tartare Réchaud et plaque pierrade compris	29.90
Riz blanc	2.90

SPÉCIALITÉS AU FROMAGE

Fondue au fromage moitié-moitié, raclette, tartiflette pour mettre à l’honneur nos fromages régionaux !

repas servis plats uniques specialites au fromage

METS

BOISSONS

MATERIEL

PERSONNEL

LIVRAISON

FONDUES & SPÉCIALITÉS AU FROMAGE

dès 30 personnes

Spécialités au fromage	prix/pers
Fondue moitié-moitié Fromage Gruyère - vacherin Fribourgeois & pain mi-blanc Réchaud, caquelon et fourchettes à fondue compris	21.90
Assiette de charcuteries (pour ex. lard sec, viande séchée, jambon cru)	7.90

Raclette Fromage à raclette le Mazot, pommes de terre, moulin à poivre, Cornichons & petits oignons Four à demi meule triple ou machine octopus à 8 bras	24.90
Assiette de charcuteries (par ex. lard sec, viande séchée, jambon cru)	6.90

Tartiflette géante Pommes de terre, oignons, lardons & reblochon Servi dans une grand poêle à paëlla	19.90

Croziflette géante Pomme de terre, oignons, lardons & reblochon Servi dans une grande poêle à paëlla	19.90

Malakoff de la Côte Malakoff au Gruyère et vin blanc, Salade de chou blanc au vinaigre de cidre, cornichons & oignons	24.90
Assiette de charcuteries (pour ex. lard sec, viande séchée, jambon cru)	6.90

PÂTES ET RISOTTI

Risotti, pâtes fraîches de la Maison Pastificio Giovanni à Genève, ou encore buffet de pâtes avec choix de sauces...

bandeau risotti

Tous nos plats sont faits maison
et servis avec du Grana Padano râpé

METS

BOISSONS

MATERIEL

PERSONNEL

LIVRAISON

LES RISOTTI

dès 20 personnes
servis en buffet dans une meule de Grana Padano

Risotti au cèpes et vin rouge	12.90
Risotto aux courgettes et zestes de citron	12.90
Risotto au chou rouge	12.90
Risotto à la Milanese	14.90
Risotto aux asperges vertes	14.90
Risotto au Baccarat Blanc de Blanc de la Cave de Genève	14.90
Risotto au Champagne Brut 1er Cru François Fagot	18.90
Risotto aux brisures de truffes noires	21.90

LES PÂTES FRAÎCHES

dès 20 personnes

Raviolino al limone e ricotta	14.90
Raviolino di cane (boeuf)	15.90
Raviolino al salmone	16.90

LE BUFFET DE PÂTES

dès 30 personnes

Penne ou Fusili Sauces : pesto, forestière, bolognaise	14.90

TRAITEUR

Gislain Genecand

Arnaud Genecand

Arnaud Legay

Mathilde Moulot

du lundi au vendredi
de 07:30 à 12:00 et de 13:00 à 17:30

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