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LE MENU SUISSE

repas servis menu tradition suisse

Mets
METS
icon boissons off
BOISSONS
icon materiel off
MATERIEL
icon service off
PERSONNEL
icon livraison off
LIVRAISON

Dès 30 personnes Prix HT/pers.
Menu de base (entrée, plat, dessert) 33.90
Menu de base + fromage 36.90
Assortiment de pains à trancher inclus dans nos tarifs  
Prix Hors Taxes - par personne, en francs Suisse


Soupe de poissons du Léman
au vin blanc de la Côte
(féra, truite, perches)
ou
Tarte aux poireaux à la Saviesanne
Salade frisée
ou
Longiligne (saucisse de Genève, porc GRTA) en croûte de pain
Salade de lentilles de La Petite-Grave

Fricassée de porc
Nouillettes au beurre
ou
Emincé de veau à la Zurichoise
Galette de roesti
ou
Papet Vaudois
Saucisse au choux

Duo de fromages des Laiteries Réunies
(Tomme Val d’Arve, Le Tonneau)

Meringue & crème double de la Gruyère
Petits fruits rouges
ou
Tourte aux carottes (Argauer Torte)
crème à la canelle

Les options

Boissons incluses

BOISSONS

Vins genevois, boissons sans alcool, café...
Découvrez toutes nos boissons

matériel inclusMATÉRIEL

Vaisselle, mobilier, nappes et serviettes...
Découvrez tout notre matériel et vaisselle

personnel inclus

PERSONNEL 

1 serveur / 20 convives. Minimum de 3 heures (mise en place, service, rangement, déplacement inclus)
Forfait 3 heures : 189.70 HT - 49.90/l'heure au-delà
1 cuisinier / 100 convives. Minimum de 4 heures (départ-retour de nos locaux)
Forfait 4 heures : 239.60 HT - 59.90/l'heure au-delà
Toutes les informations sur le personnel

livraison incluse

LIVRAISON 

Sur devis selon la prestation commandée.
Toutes les informations sur les livraisons

LE MENU CHARCUTIER

repas servis menu tradition charcutier

Mets
METS
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BOISSONS
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MATERIEL
icon service off
PERSONNEL
icon livraison off
LIVRAISON

Dès 30 personnes Prix HT/pers.
Menu (une entrée, plat, dessert) 32.90
Menu + fromage 35.90
Mise en bouche + 2e entrée + Menu 50.90
Mise en bouche + 2e entrée + Menu + fromage 54.90
Assortiment de pains à trancher inclus dans nos tarifs  
Prix Hors Taxes - par personne, en francs Suisse


Rillette pur porc, pain de campagne
ou
Carpaccio de jambon saumoné
Bouquet de verdure
Pâté en croûte maison
Salade russe
ou
Terrine de campagne au poivre vert
Salade de betterave
ou
Fromage de tête, sauce Gribiche
Atriaux, sauce échalotes
Pommes de terre purée
ou
Boudin à la crème
Pommes caramélisées
ou
Saucisse à rôtir aux oignons
Pommes de terre sauce genevoise

Fricassée genevoise (sauce liée au sang)
Gratin dauphinois
ou
Petit salé aux lentilles de La Petite-Grave
ou
Longeole IGP
Gratin dauphinois
ou
Jambon à l'os maison, fumé par nos soins
Gratin dauphinois

Trio de fromages affinés
(Vieux Gruyère, Reblochon, bûche de chèvre)

Diplomate maison au kirsch, crème vanille
ou
Baba au rhum

Les options

Boissons incluses

BOISSONS

Vins genevois, boissons sans alcool, café...
Découvrez toutes nos boissons

matériel inclusMATÉRIEL

Vaisselle, mobilier, nappes et serviettes...
Découvrez tout notre matériel et vaisselle

personnel inclus

PERSONNEL 

1 serveur / 20 convives. Minimum de 3 heures (mise en place, service, rangement, déplacement inclus)
Forfait 3 heures : 189.70 HT - 49.90/l'heure au-delà
1 cuisinier / 100 convives. Minimum de 4 heures (départ-retour de nos locaux)
Forfait 4 heures : 239.60 HT - 59.90/l'heure au-delà
Toutes les informations sur le personnel

livraison incluse

LIVRAISON 

Sur devis selon la prestation commandée.
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LE MENU CHASSE

repas servis menu tradition chasse

Mets
METS
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BOISSONS
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MATERIEL
icon service off
PERSONNEL
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LIVRAISON

Dès 30 personnes Prix HT/pers.
Menu (une entrée, plat, dessert) 45.90
Menu + fromage 49.90
Menu + 2e entrée 55.90
Menu + 2e entrée + fromage 60.90
Assortiment de pains à trancher inclus dans nos tarifs  
Prix Hors Taxes - par personne, en francs Suisse


Terrine de sanglier,
Raviole de betterave & sauce raifort
ou
Terrine de lapereau aux jeunes carottes,
Confit d’oignons rouges
ou
Tartare de chevreuil campagnard
(Lardons, oignons confits, pignons de pin)
Cassolette de champignons du moment
servie dans une feuille de brick
ou
Raviole de cerf
Sauce aux airelles
ou
Velouté de courge au curry,
Chantilly de marrons & ses éclats

Civet de chevreuil ou de sanglier
ou
Médaillons de cerf (+6.-)
Sauce au vin rouge
ou
Selle de chevreuil (+15.-)
Sauce Grand Veneur

Spaetzlis au beurre & chou rouge braisé
Pommes aux airelles, marrons & poires au vin

Trio de fromages affinés
(Vieux Gruyère, Reblochon, bûche de chèvre)

Fromage blanc frais,
et myrtilles
ou
Strudel aux pommes
crème vanille

Les options

Boissons incluses

BOISSONS

Vins genevois, boissons sans alcool, café...
Découvrez toutes nos boissons

matériel inclusMATÉRIEL

Vaisselle, mobilier, nappes et serviettes...
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personnel inclus

PERSONNEL 

1 serveur / 20 convives. Minimum de 3 heures (mise en place, service, rangement, déplacement inclus)
Forfait 3 heures : 189.70 HT - 49.90/l'heure au-delà
1 cuisinier / 100 convives. Minimum de 4 heures (départ-retour de nos locaux)
Forfait 4 heures : 239.60 HT - 59.90/l'heure au-delà
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TRAITEUR

  

  022 329 31 96


du lundi au vendredi
de 07:30 à 12:00 et de 13:00 à 17:30

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